A kazein angol nevén casein fehérje a tejfehérjék közé tartozik, de a tejsavó fehérjével ellentétesen lassú felszívódás jellemzi. Lényege, hogy lassan emésztődik meg és hosszú távon látja el a szervezetet aminosavakkal és így időben tovább képes a szervezetre anabolikus hatást gyakorolni. További előnye, hogy magas glutamin tartalommal rendelkezik. Érdemes elalvás előtt fogyasztani, hiszen ez a legjobb éjszakai fehérje, illetve napközben akár ételek részeként. Rendeld meg most a legjobb kazein fehérjét a Progymről!
Miben található kazein fehérje?
A kazeinfehérje egy a tejben található, amely a tej fehér színét is adja. A tehéntej körülbelül 80%-a kazeinfehérjét tartalmaz. A tejen kívül a kazeinfehérje megtalálható a joghurtban, a sajtban és a csecsemőtápszerekben, valamint számos étrend-kiegészítő alapját is képezi.
Tejsavó vagy Kazein?
A kazein és a tejsavó a tehéntejben található proteinek, amelyek a tejfehérje 80%-át, illetve 20%-át teszik ki. Ezek kiváló minőségű fehérjék, mivel tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat, amelyeket táplálékból kell bevinned, mivel a szervezeted nem tudja előállítani őket. Mind a kazein, mind a savó a sajtgyártás mellékterméke. A kazein és a tejsavó fehérje között a legnagyobb különbség, hogy a szervezet milyen gyorsan szívja fel őket.
A szervezetben a fehérjék, úgynevezett aminosavakra bontódnak, amelyek a vérben keringenek, amíg eljutnak felszívódási helyükre. Az aminosavak mennyisége a vérben 4-5 órával a kazein bevitele után is, magas szintet mutat, míg tejsavó esetében ez az érték másfél óra után csökken. Ez azért van, mert a két fehérje típus emésztési ideje különböző. A kazeinfehérje lassú, egyenletes aminosav ellátást generál, így tökéletes hosszabb étkezés mentes időszakokra, ezért a legjobb éjszakai fehérje.
Lehet együtt fogyasztani kazein és tejsavó fehérjét?
A kazein és a tejsavó keverése biztonságosan kivitelezhető, mivel ugyanabból a forrásból származnak. Például, amikor megiszol egy pohár tejet, mind a kazein, mind a tejsavófehérjét viszel be a szervezetedbe.
A kazein fehérje hatékony zsírégetés idején?
A kazein lassan szívódik fel, így hosszú távon járul hozzá a telítettség érzéséhez. Rendszeres használata támogatja a fogyást és az egészséges testösszetételt.
Érdemes-e reggel kazeinfehérjét inni?
Leucin tartalma miatt a kazein serkentheti a fehérjeszintézist. Azonban a fehérje lebomlásának megakadályozásában betöltött szerepe, ami igazán hatékony anabolizálóvá teszi akár már a reggeli órákban. Az éjszaka a leghosszabb idő, amikor a szervezeted táplálék nélkül marad és elkezdheti saját tartalékai felhasználását.